小麦的粒形、粒度与均匀度
小麦的粒形与粒度：小麦籽粒为颖果LOL电竞外围，不带颖壳LOL电竞外围LOL电竞外围LOL电竞外围，形状多为长圆形和椭圆形。麦粒大小的尺度称为粒度LOL电竞外围LOL电竞外围LOL电竞外围，粒度的表示法用长LOL电竞外围LOL电竞外围LOL电竞外围、款LOL电竞外围LOL电竞外围、厚三个尺度表示LOL电竞外围。所谓长度通常是指从籽�LOL电竞外围；康蕉ザ说木嗬�，腹背之间的距离为粒厚，两侧之间的额距离为罫OL电竞外围LOL电竞外围LOL电竞外围LOL电竞外围？鞮OL电竞外围LOL电竞外围，一般都是粒长＞�LOL电竞外围？恚玖：�。
小麦粒度是旋转二和配备筛选设备筛孔的重要依据LOL电竞外围LOL电竞外围LOL电竞外围，与面粉机加工工艺参数和工艺效果都密切的关系LOL电竞外围。大粒麦比小粒麦的表面积小LOL电竞外围LOL电竞外围，小麦皮层占籽粒质量的比例亦相应减少LOL电竞外围。在相同加工工艺条件下LOL电竞外围，大粒小麦的出粉率就比较高LOL电竞外围。加工试验证明，圆形和卵圆形籽粒的表面积小，容重高，出粉率高LOL电竞外围LOL电竞外围。圆形籽粒有利于剥皮制粉。
小麦均匀度：小麦粒均匀度（又称整齐度）是指麦粒粒形和大小的均一程度LOL电竞外围LOL电竞外围。麦粒的均匀度高LOL电竞外围LOL电竞外围，对清粮机清理小麦中杂质、研磨都有利LOL电竞外围LOL电竞外围，也有利于提高出粉率LOL电竞外围。籽粒均匀度较差的小麦，应在加工工艺中采取分级加工等措施。麦粒群体中颗粒度不均匀的原因主要与麦粒在穗LOL电竞外围、小穗和麦秆上的生长位置有关，在同一穗上，中部的麦粒就大于上LOL电竞外围LOL电竞外围、下两端的麦粒LOL电竞外围。
